Sweet Bee 香川県 高松市≪アイシングクッキー、ケーキポップス、カップケーキ、フラワーケーキ♡スイーツデコレーション教室・販売≫

明けましておめでとうございます。

今年もよろしくお願い致します。(*^-^*)

*　　*　　*　　*　　*　　*　　*　　*

お昼に前日の残りものを食べるか聞くと…

子：『昨日と同じだからいらない』

私：『今食べてる唐揚げも昨日の残りものじゃん！』

子：『形が違う』

そう来たか…(;^ω^)

*　　*　　*　　*　　*　　*　　*　　*

今年最初の頼まれもののケーキ作り♪

リクエストは抹茶、チョコ、カスタード、ナッツのどれかを使ったお任せ。

高校生なのでキャラはやめて、前回ナッツ入りガトーショコラにしたから抹茶でいこう！

で、抹茶のパリブレスト（リング型シュークリーム）にしてみました～♪


シュー皮は１時間かけて焼き、超カリカリ。

リングシューの中身は苦めの抹茶クリームと生クリームにイチゴをサンド。

真ん中のプチシュークリームはカスタードクリームとイチゴ。

実はちょっと失敗というか、１８㎝のリングにするつもりが巨大化して21㎝級になちゃった…(;^ω^)

いつもケーキ頼んでくれているし、娘ちゃんは大学受験を頑張っているので差し入れにナッツ入りチョコパウンドも作りました！


チョコパウンドはココアとチョコのダブル使いで、アクセントに抹茶オレオをトッピング！

ナッツとチョコ好きにはたまらない一品！笑

【作り方】　24㎝パウンド型+カップ２個分

①　室温で柔らかく戻したバター150ｇにグラニュー糖120ｇ加え、ハンドミキサーでよく混ぜ合わす。

②　卵3個も少しずつ加え、さらによく混ぜる。

③　薄力粉130g、ココアパウダー30g、ベーキングパウダー小さじ1を合わせて振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜ、牛乳10ｇとチョコチップ80ｇ（薄力粉大さじ1をまぶしておく）も加え、さっくり混ぜて型（クッキングシートを敷いておく）に入れる。

④　上にナッツとミニオレオを散らし、170度に予熱したオーブンにいれ、40分ほど焼く。串をさしてみて生地そのものがついてこなければOK！

⑤　型から出し（クッキングシートは付けたまま）、好みで焼きあがって直ぐにラム酒かブランデーをハケで塗る。

⑥　粗熱が取れたらラップできっちり包み、ジップロックに入れる。翌日～2日目が食べごろ。


１月、２月、３月のレッスンサンプルを作っています。

妄想は固まり、今現実化しています。

近日お知らせ致しますので、よろしくお願い致します。


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タグ ：抹茶パリブレストナッツ入りチョコパウンドレシピ教室